鸡内金怎么清洗

介绍鸡内金

鸡内金，也称黄参，是一种常见的传统中药材。根据《本草纲目》的记载，鸡内金味甘、微苦，性凉，具有清热解毒、润燥生津的功效，常用来治疗口渴、咳嗽等症状。因为其药材部分为鸡的胆囊，所以得名为鸡内金。

鸡内金的选购

选购鸡内金时，应该选择无杂质、色泽鲜黄、质地细腻的药材。最好到正规的中药店购买，并且要注意查看药品合法的批准文号。购买时，要尽量避免购买过于干燥或者潮湿的鸡内金，同时也要注意保存。

鸡内金的清洗方法

将鸡内金先用清水浸泡半小时左右，使其逐渐软化，然后用流动的自来水反复冲洗，去掉表面的泥沙和杂质。接着，将其放在水里，用手清洗两到三遍，直到水变清。清洗完后，将鸡内金捞起，放在纱布上擦干，用风扇吹干即可。

鸡内金的保存方法

鸡内金应该保存在散装的状态下，避免密封保存。最好放置在干燥、通风的地方，避免阳光直射。如果想要长时间保存，可以将其放在密封的保鲜袋中，放入冰箱内保存。在保存过程中，要定期检查，发现有虫害、霉变等情况立即处理。

鸡内金的炖汤方法

鸡内金可以用来炖汤，既能够提高汤的营养价值，又具有清热解毒的功效。具体炖汤的方法：将清洗干净的鸡内金、瘦肉、姜片等材料放入锅中，加适量的清水，开火煮沸后，改用小火炖煮约两个小时，取出姜片、鸡内金，放适量的盐即可食用。