洗过的金针菇怎么保存

金针菇的保存方法介绍

金针菇是一种非常营养丰富的食材，在烹饪中也是一种常用的菜品。对于喜欢金针菇的人来说，如何保存金针菇是一个非常重要的问题。本文将为大家介绍洗过的金针菇怎么保存。

保存前的准备工作

在保存金针菇之前，首先需要将其清洗干净。可以将金针菇放入清水中，用手轻轻搓洗干净。洗完后，将金针菇捞出来，用厨房纸或者毛巾轻轻拍干。

将金针菇保存在冰箱中

把刚刚洗好的金针菇放入透气性比较好的保鲜袋中，再把袋子里面的空气尽量压出来，放在冰箱的保鲜室中保存。这种方式保存金针菇的时间可以长达数天，而且可以不用担心因为水分挥发导致金针菇变质。

将金针菇保存在容器中

将洗好的金针菇放入干净的容器中，同时在金针菇的表面上淋上一点食用油，这样可以保持金针菇的水分不容易挥发。将盖子盖紧，放在冰箱保鲜室中冷藏即可。这种方式保存金针菇的时间也可以长达数天。

将金针菇泡在醋水中

将洗好的金针菇放入清水中煮熟，捞出来晾凉。然后将晾凉的金针菇放到醋水里泡制，每500克金针菇中加入50毫升醋。泡制过后，把金针菇捞出来沥干水分，再用厨房纸或者毛巾轻轻拍干，放到干净的容器中，盖上盖子，放在冰箱中即可。

将金针菇干燥保存

将洗好的金针菇切成薄片，放在阴凉通风处的地方进行风干。风干的时间一般需要3-6小时，取出来的时候可以感觉到金针菇变得非常干燥。然后将金针菇放入干净的密封袋中，储存在干燥通风的地方即可。这种方式保存金针菇的时间最长，可以达到几个月。

结语

以上介绍了几种洗过的金针菇的保存方法，大家可以根据自己的喜好和条件进行选择。总之，无论哪种保存方式，在保存之前都需要保证金针菇是干燥的和清洁的，这样才能有效地保持其新鲜。