上海人过年吃什么
上海人过年前的准备
上海人过年期间的饮食准备通常包括以下几方面：采购年货、腌制腊肉、制作糕点等。其中，采购年货是必不可少的。上海人通常会在春节前几周开始采购年货，包括各种肉类、蔬菜、水果、糖果、坚果、茶叶、酒类等。此外，上海人还喜欢在年前腌制腊肉，腊肉通常是用猪肉或鸭肉腌制而成，腌制好的腊肉可以保存很长时间，在春节期间食用。
上海人年夜饭吃什么
上海人年夜饭通常包括以下几道菜：鱼、鸡、肉、蔬菜、汤等。鱼是上海人年夜饭必备的菜肴，寓意年年有余。鸡也是上海人年夜饭的常见菜肴，寓意吉祥如意。肉类菜肴包括红烧肉、扣肉、排骨等。蔬菜菜肴包括青菜、白菜、胡萝卜等。汤类菜肴包括鸡汤、鱼汤、排骨汤等。此外，上海人还会在年夜饭上吃一些糕点，如年糕、汤圆等，寓意来年甜甜蜜蜜、团团圆圆。
上海人春节期间的饮食习惯
上海人春节期间的饮食习惯与平时有一些不同。在春节期间，上海人通常会吃得更丰盛，也会吃一些平时不常吃的菜肴。此外，上海人春节期间还会走亲访友，在走亲访友时，上海人通常会带一些糕点、糖果等作为礼物。根据2023年上海市统计局的数据，上海人春节期间的餐饮消费支出为168亿元，比去年同期增长了10.1%。
