印度 小吃

印度特色小吃丰富多样，以下是一些受欢迎的小食：

1. 印度飞饼 ：

制作：用面粉在空中“飞”成薄饼，外层浅黄松脆，内层绵软白皙。

特点：薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，浓郁香酥。

搭配：可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖喱酱。

2. 拉西（Lassi） ：

特点：酸奶饮品，喝完酸奶后将土陶罐砸碎，避免洗碗。

3. 印度手抓饭 ：

特点：使用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。

4. 咖喱羊肉 ：

特点：使用多种香料配制，烹饪后放入金属大罐中慢炖保温，肉质酥烂，香气浓郁。

5. 黄油鸡 ：

特点：香料味适中，黄油和奶油的浓香中和辛辣，适合中国胃。

6. 马萨拉咖喱鸡 ：

特点：结合马萨拉和咖喱两种调料，味道中辣带点酸味，适合用烤饼卷着吃。

7. 奶油咖喱鸡（Chicken Makhani/Butter Chicken） ：

特点：鸡肉在酸奶和香料腌料中腌制后，用椰奶和番茄烤制，柔嫩多汁。

8. 唐杜里鸡（Tandoori Chicken） ：

特点：使用鸡肉、羊肉、鱼等，经过香料、酸奶和柠檬汁腌制后，在Tandoor中烤制。

9. 印度炒饭（Biryani） ：

特点：混合米饭、肉类或蔬菜和香料，味道丰富，香气四溢。

10. 塔哩（Thali） ：

特点：传统的多菜组合餐点，包括一个主菜和多种小菜、酱料、米饭、面包和甜点。

11. 炸脆饼（Puri） ：

特点：用面粉、水和少量油制成的炸面饼，切成小块擀成薄圆饼油炸至金黄色。

12. 印度香饭 ：

特点：印度最具代表性的主食之一。

13. 咖喱饺 ：

特点：三角形，馅料包括牛肉、羊肉、鸡肉等绞肉和马铃薯或扁豆等，经油炸或烘烤而成。

14. 巴尼布里 ：

特点：小而脆的面团球，填充土豆、鹰嘴豆、洋葱和香料的混合物，浸泡在酸辣的香料水中。

15. Momos ：

特点：蒸或炸制的饺子，有素食和鸡肉口味，内馅包括生姜、包菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝等。

16. 印度雪泥 ：

特点：调了味的冰冻甜食，类似于刨冰，适合炎热天气。

这些小吃在印度非常受欢迎，并且在全球范围内也广受欢迎。它们不仅美味，而且富含各种香料和独特的风味，是体验印度饮食文化的重要方式

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