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螃蟹怎么洗啊

螃蟹怎么洗啊

螃蟹怎么洗啊

螃蟹是人们喜欢的海鲜之一,但如果没有好的处理方法,就会影响口感甚至对健康造成影响。下面就来介绍一下正确的螃蟹清洗方法。

选择好的螃蟹

要选择看起来活动性强的螃蟹,它们的颜色应该够鲜艳,身体没有损伤并且没有异味。当您抱起螃蟹时,要注意它的脚和钳子不要太松或太紧,能够自由移动。

清洗前的准备工作

螃蟹一般是冷藏保存的,所以在清洗之前,要将它们放在常温下回温。然后准备一只大碗,加入足够的水和盐,将螃蟹放入碗中浸泡十分钟左右,然后用凉水冲洗几遍。

螃蟹的深度清洗

对于螃蟹的深度清洗,可以选择使用盐或者清水。如果使用盐的话可以将盐撒在螃蟹身上,稍微按摩一下,然后用清水冲洗掉盐分。如果选择清水清洗,那么可以将螃蟹放在漏斗下面,用水管冲洗到干净。

整理螃蟹

清洗完毕的螃蟹需要进行整理,钳子的头要擦拭干净,脚爪要用剪刀将末端切断并擦拭干净。此时如果发现螃蟹的内脏已经破损,那么千万不要食用,因为螃蟹的内脏有毒素,对人体有害。

以上就是螃蟹清洗的一些小技巧,准备好新鲜的螃蟹之后,大家可以使用这些方法来清洗并提高口感。

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