金针茹怎么洗

什么是金针茹？

金针茹是一种珍贵的中草药，是冬虫夏草、灵芝、人参并称为“中草五宝”的其中一种。它的主要成份是多糖、钙、镁、铁等矿物质及氨基酸等，具有滋阴润燥、养颜美容、增强免疫力等功效。由于其药效显著，被广泛食用。

金针茹的种类

金针茹的种类较多，其中比较常见的是大金针、秋金针和贡金针。大金针最为常见，其外形呈细条状，金黄色，质地坚硬。贡金针品质最好，产量最低，也最昂贵。秋金针比大金针稍粗，有一定的弹性。

金针茹的美容功效

金针茹具有滋阴润燥、调节免疫功能、美容养颜的功效。它所含有的多糖成份可以促进细胞再生，延缓衰老，并在人体内形成一层保护膜，防止自由基对细胞的损害。同时，金针茹还有助于补血、提高免疫力。

金针茹的洗涤方法

金针茹洗涤时需要注意以下几点：首先，要用清水泡发，待其吸足水分后，轻轻捞起洗净杂质；其次，将金针茹浸泡于凉水中，若有泥沙需反复冲洗，最好在小时候换2-3次水，切忌用力搓揉；最后，用清流水洗净后，立即浸泡在清水中。

怎样烹饪金针茹？

金针茹的烹饪方式多种多样，如清炖、炒菜、蒸饺等。清炖是烹制金针茹最常用的方法。炖金针茹前，先将其泡发，去掉表层的杂质后再大火闷炖。金针茹的炒菜口感也非常好，能够被更好的发挥出金针茹的味道。