怎样清洗新鲜松茸

松茸介绍

松茸是一种高档食材，尤以日本、法国等地最为普及，它含有丰富的面筋质、维生素、蛋白质等多种营养成分。

浸泡松茸

1.先将松茸的根部、杂质去掉。

2.将松茸浸泡在盛满清水的盆内，浸泡的清水温度不要超过20度。

3.松茸浸泡时间一般为3到4小时左右，浸泡至松茸完全展开。

清洗松茸

1.将浸泡好的松茸配合清水放入锅内，用中火煮沸后，轻轻洗净即可清洗干净。

2.用干净的抹布将松茸表面轻轻擦拭，尤其要注意松茸表面上是否有泥土和尘土。

松茸特别处理

1. 如果发现松茸表面是异常附着的泥土，不建议用水直接冲洗，这样容易影响松茸的风味和口感。

2.如果松茸表面有较硬的脏物，不建议用刷子清洗。可以借助刀片，轻轻抠下即可。

松茸储存

将清洁干净的松茸放入干净的厨房纸上，轻轻包好，放进冰箱内的冷藏室中储存即可。

这样的话，松茸的储存时间可以保持3到5天。

结语

清洗松茸需要注意的就是要轻轻切割即可，不可用力，避免其口感变硬。松茸的食用是需要一定的卫生自觉的，要选用干净提供品牌才行。