小八爪鱼怎么清理

小八爪鱼怎么清理

小八爪鱼是一道美食，是不少人喜欢的菜品，但是在制作的过程中，需要对小八爪鱼进行清理。下面是小编为大家介绍的小八爪鱼清理方法。

步骤一：处理头部和内脏

将小八爪鱼放在流水下冲洗干净，然后将头部和内脏剪掉。头部需要用刀刃切开。

步骤二：处理八爪

将八爪上的薄膜用手撕掉，注意不要撕坏八爪。

步骤三：去皮

将小八爪鱼放在盐水中浸泡15~20分钟，然后用手轻轻将皮剥掉。

步骤四：洗净

将小八爪鱼放在流水下清洗干净，然后晾干待用。

步骤五：烹饪

小八爪鱼清理干净后，需要根据自己的口味添加调料烹饪。可以清炒、烧烤、炖汤等方法。

以上就是小八爪鱼清理的方法，注意清理小八爪鱼时需要小心，避免受伤。另外，为了保证口感，可在烹饪前加入料酒、姜片、葱等配料，让小八爪鱼更加美味可口。