新鲜的香菇怎么洗才干净

香菇的清洗方式

对于喜欢烹饪的人来说，使用新鲜的食材才能烹调出美味的佳肴，而香菇作为常用的菌类食材之一，新鲜的香菇怎么洗才干净呢？下面将给大家介绍香菇的清洗方式。

步骤一：准备清洗工具与盆子

在清洗香菇之前，需要准备好干净的洗菜盆、刷子、凉水和毛巾等工具；更好的情况下，最好使用菜市场或超市提供的洗菜池。

步骤二：清理香菇表面杂质

将香菇的根部切去一点，撕下外层的菌褶，去掉表面的杂质，这是第一步需要注意的地方。同时，要保留足够的茎部，轻轻把茎上的泥土和杂质清理干净。

步骤三：用清水浸泡香菇

将清凉水倒入洗菜盆中，放入香菇，然后轻轻用手将香菇翻动，使得香菇表面覆盖水，浸泡3-5分钟，使表面的沙土等杂质浮到水面上。

步骤四：反复清洗香菇

将浸泡后的香菇取出，反复用清水将香菇洗净。若表面有顽固污渍，则可以用刷子轻轻擦拭，注意不可过度磨擦，避免损伤香菇的表面。反复清洗，直至洗净为止。

步骤五：晾干香菇

最后需要将洗净的香菇晾干，用毛巾轻轻擦拭表面的水被，然后摆放在厨房的通风处晾干。在晾干之后，新鲜的香菇就可以进行下一步的烹饪处理了。