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怎样清洗黑芝麻

怎样清洗黑芝麻

了解黑芝麻的特性

在清洗黑芝麻之前,需要先了解它的特性。黑芝麻是一种适宜生长在干燥地区的植物。它的花期一般在九月至十月间,果实成熟后可以采摘。黑芝麻的种皮较硬,需要经过脱壳后才能食用。在清洗过程中,要注意保护种皮,避免破坏。

用水浸泡黑芝麻

清洗黑芝麻的第一步是用水浸泡。将黑芝麻放在清洁的容器中,加入适量的清水。水的温度不宜过高,最好是自来水温度即可。将黑芝麻浸泡在水中约半小时左右,让其充分吸水并软化一些,方便后续的清洗。

轻轻搓洗黑芝麻

浸泡过的黑芝麻需要轻轻搓洗。可以将黑芝麻取出,放在干净的盆中,轻轻的手动搓洗。需要注意的是,要避免用力过猛,以免破坏种皮。同时,要尽可能的搓洗干净,避免黑芝麻表面的灰尘和杂质残留。

用盐水浸泡消毒

黑芝麻的表面可能会带有一些细菌和其他微生物。因此在清洗后,为了保证黑芝麻的清洁度和卫生安全性,需要用盐水浸泡消毒。将清洗干净的黑芝麻放在盆中,加入适量的盐水,用手轻轻搅动一下,等待15分钟左右。然后再将黑芝麻用流动的自来水冲洗干净。

晾干或烘干

经过上述清洗流程,黑芝麻已经基本清洁。但还有最后一步要完成,那就是晾干或烘干。因为黑芝麻需要保存,如果水分过高,容易引起霉变。在晾干的过程中,可以用干净的毛巾将黑芝麻包裹起来吸干。也可以使用烘干机将黑芝麻在恰当的温度下烘干,保证水分完全蒸发,达到保存效果。